CLEANTECH LOGISTIKLØSNINGER FOR FRISKE SEAFOOD-PRODUKTER
Af Lars Nannerup, CEO i AQUALIFE
Det er meget simpelt!
Hvis vi kan tilbyde logistikløsninger, der baseret på ren og bæredygtig teknologi, kan bringe friske seafood produkter frem til de store forbrugsmarkeder, så vil vores firma være en succes – og vi vil skabe værdi for vores aktionærer!
Derfor har vi en målrettet tilgang til vores KPI’er: et målrettet fokus på at reducere udledning af CO2 med 30.000.000 kilo per år. Vi forventer at opfylde den vision i 2012.
Hver gang ét kilo levende seafood-produkt transporteres med fly på tværs af Atlanten eller Stillehavet, forurenes miljøet med en udledning af 3,4 kilo CO2 – dette sker i et enormt målestok!
Indenfor kun én rute, mellem Nordamerika og Europa, transporteres 15.000 tons levende hummere hvert år med fly. Dette modsvarer en CO2 udledning på 51.000 tons per år – en udledning der kan nedbringes med op til 90% ved at erstatte luftfragt med søfragt og gennem anvendelsen af en grønnere logistikløsning.
Det er klart, at når fokus er rettet mod den globale opvarmning og udledning af CO2 gasser, fremstår luftfragt ikke som en bæredygtig måde at skaffe friske produkter frem til forbrugerne.
Det har alternativt været forsøgt at bearbejde og fryse produkter, men det resulterer dog også i omfattende udledning af CO2. Det skyldes de store mængder af energi, der går til forarbejdning, pakning og nedfrysning af ferske fødevarer, så det kan transporteres over længere afstande.
Den bedste løsning ville være at købe lokalt. Et godt og sundt princip, der har betragtelig støtte. Det eneste problem er imidlertid, at det ikke virker for frisk seafood. Verdens befolkning er i relativ stor udstrækning samlet i koncentrationer, der umiddelbart ikke befinder sig på steder, hvor havene kan understøtte behovet for volumen i produktion og fiskeri.
Det er hævet over enhver tvivl – seafood-produkter produceres og fanges fjernt fra de områder, hvor det største forbrug sker. Det ligger næsten i produktets natur!
At ikke indtage seafood er heller ikke en gangbar løsning – seafood er den mest protein- og energieffektive type af kød der findes. Der går 6 kilo foder til at producere 1 kilo oksekød, medens det kun kræver 1-2 kilo foder af frembringe 1 kilo seafood. Derudover afhænger mere end 2,6 mia. mennesker verden over af seafood som en del af deres daglige næring.
Derfor, på trods af at ferskt seafood for det meste må ”rejse” langt, og trods det faktum, at seafood ikke altid kan leveres fuldt ud lokalt, er det stadig det bedste at indtage, hvis man ønsker at forbedre miljøet – og egen helse.
Målet må være at udvikle nye metoder til at sikre ”grøn” logistik, hvor frisk seafood kan transporteres i uspoleret form fra fjerne fangstområder direkte til de store befolkningsområder. Det ville således være som om produktet var blevet fanget lokalt – men uden den afledte miljøforurening.
Vi er en del af en enorm industri med enorme udfordringer.
Vores mission er enkel – vi må på succesfuld vis tilvejebringe den voksende akvakultur med:
CLEANTECH LOGISTIKLØSNINGER FOR FRISKE SEAFOOD-PRODUKTER
